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 2008年2月19
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外观、香味也能骗人

    香港酒店网2月9日讯:你究竟吃了些什么?肠胃和味蕾可能傻傻分不清楚!有些人吃得少、吃得好,但滋味昂然、心满意足!怎么做到的?几个法宝让你一学就会,欺骗味觉绝对容易……

  法宝1、挑选味道清淡的食材

  味道不强烈,利用其他食材取代时,比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。

  法宝2、利用海产的鲜味

  海鲜也可说是味道清淡的食材,热量相较低,只要记合调味料,也能好好利用一番!

  法宝3、菇类代肉

  菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近,此外,香菇的口感也很像肉。

  法宝4、利用酱料

  调味料可说是料理的关键,和食使用酱油、味噌、和风酱,台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋,都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉。

  法宝5、选口感相似的食材

  吃起来口感相近,也能产生错觉骗过味觉唷!

  法宝6、甜味以盐味强调

  咸味可以衬托出甜味,降低实际的甜度。

  法宝7、外观、香味也能骗人

  可可、香草、水果、焦糖,都很适合拿来代替高热量的甜点。feel9_wt此外,咖喱、胡椒等辛香料,在增强香味方面也有很好的效果。

  法宝8、闻了就饱的健康香氛

  明明不饿,但是嘴巴就很馋?有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品,用天然香气结晶分子帮助你克制食欲! 携带方便的控制食欲的香氛产品,共有各种不同味道,进食前后5分钟闻一下,就能减少食量! 事实上,刷牙和沐浴也能达到类似的效果,洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐,让通体舒畅,食欲也能立即降低!

  法宝9、养生又解暑的零热量饮料

  就是不爱喝没味道的白开水?离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点 吧!想健康瘦、又想要喝点特别的,你还有很多选择! 想要一点气泡感?试试气泡矿泉水+冷泡绿茶包,再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁,很有热带的欢乐风味喔!天气热得受不了,让你心浮气燥?这时候甘甘甜甜的枸杞 子茶,热的喝、冰的喝,都可以!想去暑毒、消火气、水肿,不妨再加少许美美的杭菊花!别小看它们!1杯滋味丰富的饮料,能让你感到幸福和饱涨感,尤其在嘴 馋的时候最受用!

  法宝10、让你饿得慢的食物

  同样是食物,根茎类就比饭类来得耐饥,蔬菜又比根茎或水果好!这种让你感到饱很久的食物,都有低热量值的特性。

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